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适用专业：计算机科学与技术
文档字数：38600个字，共65页
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摘 要
随着经济的发展，人民生活水平提高，人们的食品安全意识正在不断的增强，消费者对农产品的安全、健康、质量保障意识不断增加。但近年来，频发的食品安全事件一次次的考验着我们的生活，不断威胁着老百姓的日常生活和身体健康。食品安全已成为社会各界所关心的焦点事件之一，如何有效的追踪食品流向、查找生产源头，监控流通信息、增强政府部门对问题食品的发现和处理能力、提高食品安全监管和公共服务水平成为亟待解决问题。
本文结合肉类蔬菜流通行业的业务场景和国家部委对肉类蔬菜流通追溯的实际需求，使用UML进行需求分析，采用JavaEE技术方案，MVC框架将数据显示层与业务逻辑层进行分离，使用Jsp、Struts、Spring、Hibernet等开源框架技术进行开发, 对食品流通追溯流程进行深入研究，采用信息化的手段对食品的流通信息进行采集，辅助监管, 实现“交易信息化、台帐电子化、来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的目标。
系统建设的主要内容：围绕肉类蔬菜流通中的流通主体及经营者，以肉类、蔬菜交易信息采集系统为基础，整合企业现有信息资源，通过对基础数据的采集、整合、处理、存储，建立“肉类蔬菜流通追溯系统”。为食品安全的监管工作提供保障；做到流通节点信息互联互通，形成完整的流通信息链条和责任追溯链条，提高流通主体的安全责任意识，强化防范措施，形成溯源追责机制；促进现代流通体系的不断完善，提高市场运行调控水平；促使生产者按照食品安全标准从事生产加工，从源头提升产品质量安全水平。
关键词：肉菜流通追溯；UML；JavaEE；MVC；追溯系统
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