一、填空题（主观）（共 5 道试题，共 32 分。）
1. 茶产业的发展主要得益于茶得延伸产业。目前比较重要的延伸产业有等______、______、______茶文化和旅游业。
2. 西南茶区包括______、______、______、______和藏东南。
3. 世界茶树生长分布的最北地区是在北纬______（前苏联的外喀尔巴阡），最南地区是在南纬 ______（南非的纳塔尔）。
4. 公元805年，日本高僧______禅师到浙江______学佛，回国时带回茶籽种于日本的______县，为日本种茶之始。
5. 世界主要茶叶生产国，产量位于前四名的是______、______、______、______。
二、单项选择题（共 7 道试题，共 28 分。）
1. 茶最早被发现是用来作为________。
A. 药用
B. 饮用
C. 食用
D. 收藏
2. 英、法、德等国家有关茶的发音起源于我国的________。
A. 辽宁
B. 云南
C. 福建
D. 广西
3. 下列属于江南茶区的名茶是________。
A. 信阳毛尖
B. 祁红
C. 铁观音
D. 竹叶青
4. 云南省属于下列哪个茶区________。
A. 江北茶区
B. 江南茶区
C. 华南茶区
D. 西南茶区
5. 目前我国茶叶产量最多的省（市、区）是________。
A. 安徽
B. 云南
C. 浙江
D. 福建
6. 茶学学科雏形形成的标志性专著是________。
A. 《茶经》
B. 《神农本草经》
C. 《茶叶全书》
D. 《吃茶养生记》
7. 我国的茶类中起源最早的茶类是________。
A. 红茶
B. 绿茶
C. 花茶
D. 乌龙茶
三、判断题（共 10 道试题，共 40 分。）
1. 江南茶区主产黑茶和绿茶。（ ）
A. 错误
B. 正确
2. 华南地区以销花茶为主。（ ）
A. 错误
B. 正确
3. 六安瓜片和碧螺春是安徽所产的名优茶。（ ）
A. 错误
B. 正确
4. 六堡茶是云南所产的黑茶紧压茶。（ ）
A. 错误
B. 正确
5. 北方人喜欢饮花茶。（ ）
A. 错误
B. 正确
6. 在贵州省普安、晴龙两县交界处，首次发现距今6500到250万年之间的茶籽化石。（ ）
A. 错误
B. 正确
7. 中国茶年传入美国，发生在波士顿港的倾茶事件成了引起美国独立战争的导火线。（ ）
A. 错误
B. 正确
8. 中国是茶的故乡，是茶的原产地。（ ）
A. 错误
B. 正确
9. 唐代著名的茶人皎然撰写了全世界第一部茶学专著《茶经》。（ ）
A. 错误
B. 正确
10. 边疆少数民族地区以销黄茶为主。（ ）
A. 错误
B. 正确
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