一、单项选择题（共 10 道试题，共 30 分。）
1. 不同民族有各自不同与其他民族的茶文化现象。这就是茶文化史的（ ）特征。
A. 民族性
B. 阶层性
C. 传承性
D. 阶段性
2. 不同的阶层、不同的群体有区别与其他阶层、群体的茶文化表现。这就是茶文化的（ ）特征。
A. 民族性
B. 地区性
C. 融合性
D. 阶层性
3. 在诸多吟诵茶的千古名句中，有句作为“何须魏帝一丸药，且尽（ ）七碗茶”。
A. 卢仝
B. 卢全
C. 卢公
D. 卢奇
4.
史书中记载发现利用茶叶的人是（ ）。
A. 王褒
B. 神农
C. 陆羽
D. 唐僧
5. 新中国成立后，中国开展了比较系统的野生茶树调查，大约在（ ）个省区的200多处发现了野生大茶树。
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
6. 中国近现代在云南、四川、广西、江西、湖南、湖北等省(区)发现的200多处野生大茶树中，70%分布在（ ）地区。
A. 东南
B. 西南
C. 华南
D. 西北
7. 盛行蒸青团饼茶，饮用方法是蒸煮的朝代是（ ）。
A. 夏朝
B. 汉朝
C. 唐朝
D. 明朝
8. 在生食药用阶段，茶叶最原始的加工方法是在晴天把鲜叶放在阳光下晒干。现在称之为（ ）。
A. 生片
B. 生叶
C. 生茶
D. 生芽
9. 称茶树为“孔明树”，奉孔明为“茶祖”，每年七月十六日(孔明生日)要举办“茶祖会”的地区是（ ）。
A. 海南三亚
B. 云南西双版纳
C. 广西北海
D. 福建莆田
10. 西汉王褒《僮约》中“武阳买茶”的记载，反映了（ ）一带茶叶市场繁荣的情况。
A. 江西庐山
B. 湖南岳阳
C. 安徽黄山
D. 四川成都
二、多项选择题（共 10 道试题，共 40 分。）
1. 茶文化的特征主要体现在（ ）等方面。
A. 民族性
B. 地区性
C. 阶层性
D. 传承性
2. 茶文化具有诸多功能，主要有生活实用功能、强身健体功能、文化娱乐功能以及（ ）等。
A. 宣传教化功能
B. 社会组织功能
C. 社会传承功能
D. 商品价值功能
3. 基本茶类包括绿茶、白茶、黑茶、红茶以及（ ）等六大类。
A. 青茶（乌龙茶）
B. 花茶
C. 紫茶
D. 黄茶
4. 保存熟食当菜遗风，至今仍有吃“竹筒茶”、把茶叶当菜吃习惯的少数民族有（ ）等。
A. 傣族
B. 哈尼族
C. 赫哲族
D. 景颇族
5. 以茶代酒风俗相传甚久。奴隶主对奴隶实行禁酒、提倡“以茶代酒”的主要原因是（ ）。
A. 醉酒耽误生产
B. 饮茶对生产没有危害
C. 饮酒有害健康
D. 酒后乱性
6. 在陆羽《茶经•四之器》中，用于“碾末”的器具有（ ）。
A. 碾
B. 拂末
C. 釜
D. 罗
7. 除江西景德镇外，著名的生产白瓷茶具窑口还有（ ）等。
A. 湖南醴陵
B. 河北唐山
C. 安徽祁门
D. 浙江龙泉
8. 瓷质茶具种类很多，主要分（ ）茶具等几种。
A. 青瓷
B. 白瓷
C. 黑瓷
D. 彩瓷
9. 锡茶具具有（ ）等优点，是理想的贮茶茶具。
A. 杀毒、净化
B. 防潮、防紫外线
C. 保鲜
D. 耐酸碱、不生锈
10. 明万历时期的苏州人赵良璧为仿紫砂文人锡茶壶制作第一人。清中期制锡工艺发展到顶峰，（ ）等都是当时著名的锡器工艺大师。
A. 沈存周
B. 卢葵生
C. 朱石梅
D. 张谦德
三、判断题（共 10 道试题，共 30 分。）
1. 茶文化与文学艺术、宗教哲学、民俗礼仪、医药养生等诸多方面都有着密切的联系。
A. 错误
B. 正确
2. 中国茶文化与众多文化现象一样，具有民族性、地区性、阶层性、阶段性、传承性、变革性、融合性等典型特征。
A. 错误
B. 正确
3. 原始社会至秦汉时期为中国茶文化的发展时期。
A. 错误
B. 正确
4. 隋唐五代时期为中国茶文化的成熟时期。
A. 错误
B. 正确
5. 清后期至“改革开放”前为中国茶文化的转型时期。
A. 错误
B. 正确
6. 1753年，世界著名植物分类学家林奈把茶的学名定为“Thea sinensis”,意思是“原产于中国的茶树”。
A. 错误
B. 正确
7. 世界各国有关茶的知识及栽培、饮用茶叶都是直接、间接从中国传入的。
A. 错误
B. 正确
8. 黑茶不属于后发酵茶。
A. 错误
B. 正确
9. 再加工茶类以基本茶类的茶叶为原料，经再加工而形成。因加工方法不同分为花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、保健茶等。
A. 错误
B. 正确
10. 茶字最早出现在唐朝中期以前，到9世纪茶字才被普遍使用。
A. 错误
B. 正确
|
|
登录
立即咨询】